Przygotowanie:
1. Bakłażany: umyj, pokrój wzdłuż, grilluj bez oleju, aż będą miękkie i złociste.
2. Napełnij każdy plaster mozzarellą i, jeśli lubisz, szynką; zwiń.
3. Blacha do pieczenia: natłuść spód, ułóż bułki obok siebie.
4. Sos: (opcjonalnie) polej sosem pomidorowym, następnie bułką tartą + parmezanem, solą, pieprzem i odrobiną oleju.
5. Gotowanie: 180 °C statycznie, 25-30 min, aż będą złote i chrupiące.
6. Podawaj na gorąco, ozdobione posiekaną natką pietruszki.
