Drobno posiekaj warzywa i mięso. W garnku dodaj odrobinę oleju i podsmaż cebulę na małym ogniu.
Gdy cebula zmięknie, dodaj mięso i gotuj przez 15 minut na małym ogniu. Gdy mięso lekko się zrumieni, dodaj 2 litry wody.
Dodaj pokrojone warzywa, liść laurowy i pieprz do smaku. Gotuj zupę na małym ogniu przez około dwie godziny.
Przygotuj rantash z odrobiny mąki (można użyć również mąki kukurydzianej) i papryki rozpuszczonej w odrobinie wody. Dobrze wymieszaj i dodaj do gorącej zupy. Dopraw solą lub suszoną przyprawą według własnego wyboru.
Pozostaw zupę na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. W międzyczasie ubij żółtko ze śmietaną do gotowania, a następnie wlej je do zupy i dobrze wymieszaj.
