Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj blachę o średnicy 22-24 cm, wysmarowaną masłem i posypaną mąką lub wyłożoną papierem do pieczenia.
Ubij jajka z cukrem i szczyptą soli, aż mieszanka będzie lekka i piankowa.
Dodaj olej i mleko i dobrze wymieszaj.
Przesiej mąkę i drożdże i stopniowo dodawaj je do płynnej mieszanki, delikatnie mieszając, aby uniknąć grudek.
Dodaj posiekane orzechy włoskie i wymieszaj wszystko szpatułką, uważając, aby nie zbić masy.
Wlej masę do blachy i wyrównaj powierzchnię.
Piecz w piekarniku przez 35-40 minut lub do momentu, aż ciasto będzie miało złoty kolor, a wykałaczka włożona w środek będzie czysta.
Poczekaj, aż trochę ostygnie, zanim je wyjmiesz i podasz.
