- Przygotowanie jabłek:
- Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki.
- Włóż plasterki jabłka do miski, polej sokiem z cytryny, aby zapobiec ich brązowieniu, i odstaw.
- Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce ubij jajka z brązowym cukrem, aż powstanie piana.
- Dodaj mleko, jogurt grecki i olej słonecznikowy do mieszanki jajek i cukru. Dobrze wymieszaj.
- Dodaj startą skórkę z cytryny i ponownie wymieszaj.
- Przesiej dwie mąki i drożdże bezpośrednio do ciasta. Delikatnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą mieszankę.
- Składanie tortu:
- Wyłóż blachę papierem do pieczenia i wlej połowę mieszanki.
- Rozłóż równą warstwę plasterków jabłka na powierzchni ciasta.
- Jeśli chcesz, posyp jabłka szczyptą cynamonu.
- Wlej resztę mieszanki na jabłka i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
- Gotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Piecz ciasto w środkowej części piekarnika przez około 35–40 minut, aż będzie złocistobrązowe, a wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
- Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce piekarnika.
- Praca:
- Przed podaniem, jeśli chcesz, oprósz ciasto cukrem pudrem.
- Pokrój i ciesz się tym pysznym, lekkim, rozpływającym się w ustach ciastem jabłkowym!
Ta lekka wersja szarlotki jest idealna do delektowania się nią każdego dnia bez poczucia winy. Jabłka dodają naturalnej słodyczy i wilgoci, a lekkie i puszyste ciasto sprawi, że ta szarlotka będzie prawdziwą ucztą. Smacznego!
