W dużym rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, cukier i sól do patelni, dobrze wymieszaj, aby cebula pokryła się masłem.
Smażyć cebulę, mieszając od czasu do czasu, przez około 30 minut, aż będzie ciemnobrązowa i złota.
3. Dodaj posiekany czosnek do patelni i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie ładnie pachnieć.
Dodaj białe wino do patelni, aby usunąć wszelkie zrumienione kawałki z dna. Gotuj, aż większość wina odparuje, około 5 minut.
5. Wlać bulion wołowy, tymianek i liście laurowe i doprowadzić do wrzenia. Gotować przez kolejne 10 minut, aby smaki się połączyły.
6. Podczas gdy bulion lekko się podgrzewa, ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie twardy. Odcedź płyn i odstaw.
Wyjmij liść laurowy z bulionu, a następnie dodaj go do ugotowanego makaronu. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podaj makaron i bulion w miskach i posyp startym serem Gruyere. Jeśli chcesz, możesz krótko grillować danie, aby się rozpuściło i lekko zrumieniło ser na wierzchu.
Przed podaniem posyp danie posiekaną świeżą pietruszką.
Różne rodzaje i sugestie
