Mus cytrynowy: pyszny!

Składniki:

• 4 duże jajka
• 1 szklanka cukru granulowanego
• 1/2 szklanki świeżego soku z cytryny
• 1 łyżka startej skórki z cytryny
• 1 szklanka bitej śmietany
• Liście mięty do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Oddziel białka od żółtek i odłóż oba rodzaje białek.
2. W dużej misce ubij żółtka i cukier granulowany,
   aż masa stanie się jasna i puszysta.
3. Dodaj świeży sok z cytryny i startą skórkę z cytryny, ubijaj, aż składniki się połączą.
4. W osobnej misce ubij białka, aż będą sztywne i spienione.
5. Delikatnie wmieszaj ubite białka do
   masy żółtkowej, delikatnie mieszając szpatułką, aż masa będzie gładka.
6. Następnie dodaj ubitą śmietanę i delikatnie wymieszaj, aż masa stanie się gładka i kremowa.
7. Przełóż mus cytrynowy do szklanek lub
   dużego naczynia i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, lub do momentu, aż stężeje.
8. Podając, możesz udekorować każdą szklankę listkiem mięty.
9. Aby uzyskać jeszcze bardziej wykwintny efekt, możesz dodać odrobinę bitej śmietany i startej skórki z cytryny.
10. Smacznego!