Moja babcia zawsze dodaje goździki do cebuli. Gdy dowiedziałem się dlaczego, byłem oszołomiony, bo nigdy czegoś takiego nie widziałem. Teraz ja też to robię i uwielbiam ten trik.
Goździki nie są najpopularniejszą przyprawą w kuchni, jednak jeśli używa się ich prawidłowo, mają zaskakujące właściwości.
Ale w rzeczywistości jego możliwości są o wiele szersze.
Zimą, gdy dostęp do świeżych ziół jest utrudniony, można zastosować prosty trik: ząbek czosnku w cebuli. Oznacza to, że ząbki wkłada się do obranej cebuli.
Do uwolnienia aromatu używa się zazwyczaj 5–6 ząbków.
Cebulę tę wykorzystuje się nie tylko do bulionu, ale także do smażenia i gotowania innych potraw.
Zobacz następną stronę
