Makaron z krewetkami w czosnku gotowany w wolnowarze dla 4 osób
Elementy przepisu
Obrane i oczyszczone duże krewetki (1 funt) Trzy posiekane ząbki czosnku
2 łyżki skropionej oliwy z oliwek
1/2 szklanki bulionu z kurczaka
0,5 szklanki gęstej śmietany
Płatki czerwonej papryki, 1/4 łyżeczki
Wymieszaj z solą i pieprzem.
8 uncji makaronu, najlepiej fettuccine lub linguine
ćwierć szklanki startego parmezanu
2 łyżeczki drobno posiekanej świeżej pietruszki
Jak śledzić
1. Podsmaż posiekany czosnek na oliwie z oliwek na średnim ogniu przez około 1-2 minuty, aż zacznie uwalniać aromat.
2. Umieść czosnek w wolnowarze i dokończ gotowanie z bulionem z kurczaka, śmietaną kremówką, płatkami czerwonej papryki, solą i pieprzem. Połącz, mieszając.
3. Obrane i pozbawione żył krewetki wrzuć do wolnowaru wraz z sosem. Dokładnie wymieszaj, aby sos pokrył krewetki.
4. Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez dwie do trzech godzin, aż krewetki staną się nieprzezroczyste i miękkie.
5. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, około 30 minut przed ugotowaniem krewetek. Odcedzony płyn zachowaj.
Szósty krok: po ugotowaniu krewetek dodaj do nich ugotowany makaron i wymieszaj.
7. Zakończ danie, posypując je posiekaną pietruszką i startym parmezanem. Wymieszaj po raz ostatni i podawaj na gorąco.
