Składniki
2 piersi z kurczaka bez kości i skóry
1 szklanka maślanki
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka papryki
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki cebuli w proszku 1/2 łyżeczki
soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
1/2 szklanki oleju roślinnego (do smażenia)
12 mini gofrów (kupionych w sklepie lub zrobionych w domu)
1/4 szklanki syropu klonowego
1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki (opcjonalnie)
Instrukcje
Krok 1: Przygotowanie kurczaka
Pokrój kurczaka: Pokrój każdą pierś z kurczaka na 6 małych kawałków, w sumie 12 kawałków.
Marynowanie w maślance: Umieść kawałki kurczaka w misce i zalej je maślanką. Marynuj kurczaka w lodówce przez co najmniej 1 godzinę lub na całą noc, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
Krok 2: Przygotowanie
mieszanki do panierowania Suche składniki: W płytkim naczyniu połącz mąkę, paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól, czarny pieprz i pieprz cayenne.
Krok 3: Smażenie kurczaka
Rozgrzej olej: Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
Smażenie kurczaka: Wyjmij kawałki kurczaka z maślanki, pozwalając nadmiarowi spłynąć. Zanurz kurczaka w mieszance mąki, dokładnie obtaczając każdy kawałek.
Smażenie kurczaka: Ostrożnie umieść panierowane kawałki kurczaka w gorącym oleju. Smaż, aż będą złocistobrązowe i całkowicie ugotowane, około 3 do 4 minut z każdej strony. Przełóż kurczaka na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby odsączyć nadmiar oleju.
Krok 4: Złóż gofry Sliders
Przygotuj gofry: Jeśli używasz gotowych gofrów Sliders, grilluj je zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli używasz domowych gofrów, przygotuj je w gofrownicy.
Złóż gofry Sliders: Połóż kawałek smażonego kurczaka na gofrownicy Sliders. Skrop odrobiną syropu klonowego. Przykryj kolejnym gofrownicą Sliders, aby utworzyć gofrownicę Sliders.
Krok 5: Podawaj
Dekoracja: Posyp gofry Sliders świeżą posiekaną pietruszką, jeśli chcesz.
Podawaj natychmiast: Podawaj kurczaka i gofry Sliders natychmiast, gdy są gorące i chrupiące. Smacznego!
Wskazówki i porady kulinarne
Kurczak: Aby mięso było równomiernie upieczone, upewnij się, że kawałki kurczaka są mniej więcej tej samej wielkości.
Temperatura oleju: Upewnij się, że olej jest wystarczająco gorący przed smażeniem, aby uzyskać chrupiącą panierkę. Zbyt zimny olej spowoduje, że kurczak wchłonie więcej oleju i stanie się tłusty.
Gofry: Możesz użyć mrożonych mini gofrów lub zrobić je samodzielnie za pomocą mini gofrownicy. Domowe gofry dodadzą daniu wyjątkowego charakteru.
Wariacje
Pikantne kanapki z kurczakiem i goframi
Aby uzyskać ostrzejszą wersję, dodaj do marynaty maślankowej dodatkową porcję pieprzu cayenne lub odrobinę ostrego sosu.
ciąg dalszy na następnej stronie
