W misce wymieszaj mięso, posiekaną cebulę, starty ser, sól, pieprz, namoczony chleb i jajko.
Uformuj jednolitą masę. Następnie dodaj grubo posiekane pistacje.
W zależności od konsystencji mieszanki dodaj odrobinę bułki tartej.
Rozłóż mieszankę mięsną na papierze do pieczenia, a następnie wypełnij ją mortadelą i pokrojonym w kostkę serem emmentaler.
Zwiń, aby utworzyć klopsiki.
Piecz w piekarniku w temperaturze 180° przez 45 minut.
