1. Przygotowanie ciasta🥄
W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól. Powoli dolewaj wodę i olej, mieszając szpatułką lub rękami. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
2. Fermentacja⏳
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
3. Formowanie🌟
Podziel wyrośnięte ciasto na małe porcje. Uformuj z nich kulki i rozwałkuj je wałkiem na cienkie placki.
4. Gotowanie🎈
Rozgrzej piekarnik do 250°C . Piecz krążki na kamieniu do pieczenia lub na gorącej blasze przez 5-7 minut , aż będą puszyste i złociste.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania🍽️
- Podawanie: Chleb francuski najlepiej smakuje świeżo upieczony, podawany z masłem, serem lub sosami.
- Przechowywanie: Po ostygnięciu przechowywać w papierowej torbie, aby zachować świeżość do 2 dni.
Warianty🌈
- Zioła: Aby nadać ciastu śródziemnomorski charakter, dodaj do niego oregano lub rozmaryn.
- Chleb pełnoziarnisty: Aby uzyskać bardziej rustykalną wersję, zastąp połowę mąki mąką pełnoziarnistą.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć świeżych drożdży zamiast suszonych?
Tak! Użyj 20 g świeżych drożdży rozpuszczonych w ciepłej wodzie.
2. Jak uzyskać bardziej chrupiącą skórkę?
Podczas pieczenia włóż do piekarnika garnek z gorącą wodą, aby wytworzyć parę.
3. Czy chleb można zamrozić?
Oczywiście! Po upieczeniu i ostygnięciu owiń go folią spożywczą i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy .
Przygotuj ten miękki chleb francuski i zaskocz wszystkich nieodpartym aromatem wydobywającym się z Twojego piekarnika!🍞❤️
