Smaż mieloną wołowinę i cebulę razem z solą i pieprzem do smaku na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu, aż wołowina straci różowy kolor. W razie potrzeby odsącz tłuszcz.
Postaw patelnię z powrotem na kuchence i posyp wołowinę czosnkiem w proszku i przyprawą do taco.
Wmieszaj ryż, bulion, kukurydzę, sos pomidorowy i salsę. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 18–20 minut, aż ryż będzie miękki.
Posyp serem i przykryj garnek pokrywką na 2–3 minuty, aż ser się roztopi.
