Sposób przygotowania:
Przygotowanie nadzienia:
Podsmaż cebulę i paprykę na odrobinie oleju, aż będą złote.
Dodaj puree ziemniaczane i posiekane zioła.
Dodaj mozzarellę i dobrze wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
Przygotowanie ciasta na naleśniki:
W misce ubij jajka z solą i cukrem.
Dodaj mleko, a następnie przesianą mąkę, mieszając, aby uniknąć grudek.
Dodaj olej. Ciasto powinno być płynne (jak na naleśniki).
Usmaż naleśniki:
Wlej chochlę ciasta na lekko natłuszczoną patelnię nieprzywierającą.
Usmaż z obu stron, aż do uzyskania złotego koloru. Kontynuuj, aż ciasto będzie gotowe (około 8-10 naleśników).
Nadzienie i panierowanie:
Napełnij każdego naleśnika odrobiną nadzienia i zwiń go jak roladę.
Zanurz każdą roladkę najpierw w cieście z jajek, mleka i mąki, a następnie w bułce tartej panko.
Gotowanie końcowe:
Smażyć na patelni z odrobiną oleju do uzyskania złotego koloru lub piec w piekarniku w temperaturze 190°C przez 20 minut, aby uzyskać lżejszą wersję.
