Pyszna i kremowa polewa lustrzana o smaku karmelu, idealna do deserów waniliowych, jabłkowych, gruszkowych lub z suszonymi owocami 😍
📝 Składniki:
150 g cukru granulowanego
150 g śmietanki pełnotłustej (30-35% tłuszczu)
100g mlecznej czekolady
70 g mleka zagęszczonego słodzonego
6 g żelatyny wołowej (lub 3 g żelatyny w proszku lub 2 g agaru-agaru w przypadku wersji roślinnej)
👩🍳 Instrukcje:
1️⃣ Nawodnij żelatynę:
namocz arkusze żelatyny w zimnej wodzie przez 10 minut. Jeśli używasz żelatyny w proszku, nawodnij ją w wodzie o objętości 5 razy większej od jej wagi. 💧
2️⃣ Zrób suchy karmel:
w rondelku rozpuść cukier bez mieszania, aż stanie się bursztynowy. Uważaj, żeby nie spalić karmelu. 🍯🔥
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
