Instrukcje krok po kroku
Krok 1: Rozgrzej piekarnik i przygotuj
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką formę do pieczenia chleba o wymiarach 9×5 cali lub formę Bundt, w zależności od preferencji.
Krok 2: Utrzyj masło z cukrem
W dużej misce ubij masło i cukier mikserem ręcznym lub stojącym, aż masa będzie lekka i puszysta (około 2–3 minut).
Krok 3: Dodaj jajka i aromat
Wbijaj jajka, jedno po drugim, upewniając się, że każde jajko jest w pełni wymieszane przed dodaniem następnego. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym, aby uzyskać dodatkowy aromat.
Krok 4: Połącz suche składniki
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Odstaw.
Krok 5: Złóż ciasto
Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki masła w trzech częściach, na przemian z mlekiem (zacznij i zakończ suchymi składnikami). Delikatnie mieszaj po każdym dodaniu, aż masa będzie gładka, ale nadal lekko grudkowata — unikaj nadmiernego mieszania.
Krok 6: Piecz ciasto funtowe
Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch szpatułką. Lekko uderz formą o blat, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz przez 50–60 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka będzie czysta. Jeśli wierzch zacznie zbyt szybko brązowieć, luźno przykryj folią.
Krok 7: Ostudź i podaj
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie na około 10 minut, zanim przeniesiesz je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Pokrój i podawaj takie, jakie jest, oprószone cukrem pudrem lub w połączeniu ze świeżymi jagodami i bitą śmietaną, aby uzyskać dodatkową rozkosz.
Wskazówki, jak przygotować najlepsze ciasto funtowe o smaku wanilii
Składniki w temperaturze pokojowej: Doprowadź masło, jajka i mleko do temperatury pokojowej, aby uzyskać lepszą emulsję i lżejszą konsystencję.
Nie mieszaj za długo: Przestań mieszać, gdy ciasto będzie gładkie, aby uniknąć wytworzenia glutenu, który może sprawić, że ciasto stanie się gęste.
Dostosuj smak: Dodaj skórkę z cytryny, ekstrakt z migdałów lub kakao, aby uzyskać wyjątkowe wariacje. Wymieszaj posiekane orzechy lub suszone owoce, aby uzyskać dodatkową konsystencję.
Udekoruj: Skrop prostym lukrem waniliowym (cukier puder + mleko + ekstrakt z wanilii) lub polej sosem karmelowym, aby uzyskać elegancki akcent.
Prawidłowe przechowywanie: Przechowuj resztki szczelnie owinięte folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni — lub zamroź plastry, aby cieszyć się nimi dłużej.
Ostatnie przemyślenia
To łatwe ciasto waniliowe dowodzi, że klasyka nigdy nie wychodzi z mody. Jego bogaty smak, miękka konsystencja i wszechstronność sprawiają, że idealnie nadaje się do dzielenia się lub delektowania się nim w pojedynkę. Niezależnie od tego, czy jest podawane samo, czy ozdobione dodatkami, z pewnością przyniesie radość i satysfakcję każdemu, kto będzie miał szczęście go spróbować.
Więc zbierz składniki, rozpal piekarnik i delektuj się magią tego ponadczasowego dzieła! Jeśli spodobał Ci się ten przepis, odkryj więcej klasycznych, ale kreatywnych deserów na naszej stronie internetowej. Od czekoladowych ciast po owocowe tarty, mamy wszystko, czego potrzebujesz, aby zadowolić swojego łasucha i utrzymać umiejętności pieczenia. Udanego gotowania!
