Lasagne z cukinią i szynką

Krok 1: Przygotuj sos beszamelowy. W małym rondelku podgrzej mleko, nie doprowadzając go do wrzenia. W innym rondelku rozpuść masło na małym ogniu, dodaj przesianą mąkę i ubij trzepaczką, aby uniknąć grudek. Wlej gorące mleko, ciągle mieszając. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj, aż sos zgęstnieje. Dodaj sól, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej.
Krok 2: Przygotuj cukinię. Umyj cukinię, odetnij końce i pokrój ją w cienkie plasterki za pomocą mandoliny. Skrop oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
Krok 3: Złóż lasagne. Lekko natłuść naczynie żaroodporne oliwą z oliwek extra virgin. Ułóż na dnie warstwę świeżego makaronu do lasagne. Dodaj warstwę cukinii, kilka plasterków mozzarelli, trochę ugotowanej szynki, cienką warstwę sosu beszamelowego i posyp startym serem.
Krok 4: Powtórz proces. Kontynuuj tworzenie warstw, aż wykorzystasz wszystkie składniki. Na koniec ułóż warstwę płatów lasagne polaną sosem beszamelowym i obficie posypaną parmezanem.
Krok 5: Piecz. Piecz płaty lasagne w nagrzanym piekarniku do 190°C (375°F) przez około 30 minut, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
Więcej informacji na następnej stronie.