- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do ciasta, smarując ją masłem i posypując mąką.
- W dużej misce ubij jajka z cukrem , aż masa stanie się lekka i puszysta oraz podwoi swoją objętość.
- W drugiej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól . Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, delikatnie mieszając.
- Dodaj olej, wodę i ekstrakt waniliowy . Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy, unikając nadmiernego wyrabiania ciasta.
- Wlej ciasto do formy i piecz przez 30–35 minut . Biszkopt jest gotowy, gdy będzie złocistobrązowy i suchy w dotyku.
- Pozostawić do ostygnięcia na 10 minut w foremce, następnie wyjąć i całkowicie ostudzić na kratce.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania 🥄
- Podanie : Idealne do nadziewania kremem, bitą śmietaną lub dżemem.
- Przechowywanie : Przechowuj biszkopt w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni w temperaturze pokojowej lub zamroź go na okres do 3 miesięcy.
Warianty ✨
- Z kakao : Zastąp 2 łyżki mąki niesłodzonym kakao w proszku.
- Bezglutenowe : Użyj mąki bezglutenowej odpowiedniej do pieczenia.
- Smakowe : Zamiast wanilii spróbuj startej skórki cytrynowej lub pomarańczowej.
Często zadawane pytania 🤔
1. Czy mogę użyć oliwy z oliwek zamiast oleju z pestek?
Lepiej tego nie robić, ponieważ oliwa z oliwek ma bardziej intensywny smak, który mógłby zepsuć delikatny smak biszkoptu.
2. Jak sprawdzić, czy biszkopt jest upieczony?
Wbij wykałaczkę w środek: jeśli wyjdzie czysta, biszkopt jest gotowy.
3. Czy można zmniejszyć zawartość cukru?
Tak, ale należy pamiętać, że cukier nadaje deserowi strukturę i miękkość.
Ciesz się posiłkiem!🍴✨
