Pokrój piersi kurczaka, dodaj sól, pieprz i oliwę z oliwek.
Smażyć pierś z obu stron. Dodaj ½ szklanki bulionu z kurczaka, posiekany czosnek i sok z cytryny. Gotować przez 10 minut.
Wyjmij kurczaka z patelni, rozpuść masło i wymieszaj je z mąką.
Wlać pozostały bulion z kurczaka i mieszać, aż sos zgęstnieje. Dodaj posiekaną pietruszkę i kurczaka z powrotem do patelni. Gotować 2 minuty
