1️⃣ Obierz ziemniaki (lub pozostaw je w skórce, aby uzyskać bardziej rustykalny smak) i pokrój je w frytki.
2️⃣ Dopraw oliwą z oliwek, solą, pieprzem i papryką.
3️⃣ Piecz w temperaturze 200°C przez 25–30 minut , mieszając w połowie pieczenia.
📌 Alternatywa: Możesz usmażyć chipsy na oleju lub przyrządzić je we frytkownicy powietrznej (200°C przez 15–18 minut).
👉 Krok 2: Przygotowanie kurczaka
1️⃣ Pokrój kurczaka w plastry lub paski i posyp solą, pieprzem, papryką i granulowanym czosnkiem.
2️⃣ Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni i smaż kurczaka przez 3-4 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru i zrumienienia.
3️⃣ Przełóż kurczaka na talerz i przykryj, aby zachował ciepło.
👉 Krok 3: Przygotuj pikantny sos czosnkowo-parmezanowy
1️⃣ Na tej samej patelni dodaj masło i czosnek , smaż przez 30 sekund, aż do uzyskania przyjemnego aromatu.
2️⃣ Dodaj śmietanę, musztardę i bulion (jeśli używasz) i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty .
3️⃣ Dodaj parmezan, płatki czerwonej papryki, oregano i sok z cytryny , mieszaj, aż ser się rozpuści, a sos zgęstnieje.
4️⃣ Dodaj z powrotem usmażonego kurczaka i gotuj przez minutę.
✅ Rezultat? Aksamitny i pikantny sos, który otula soczyste kawałki kurczaka!
👉 Krok 4: Podawaj
1️⃣ Ułóż porcję frytek na talerzu, a następnie połóż na nich kawałki kurczaka.
2️⃣ Skrop sosem śmietanowym.
3️⃣ Posyp większą ilością parmezanu i pietruszki, aby nadać potrawie dodatkowy smak.
✅ Gotowe! Twoje chrupiące frytki i soczysty kurczak w kremowym sosie są gotowe do podania!
3. Wskazówki i warianty 🔥
✔ Lżejsza wersja? – Użyj mleka kokosowego zamiast śmietanki i podawaj z pieczonymi słodkimi ziemniakami.
✔ Jeszcze ostrzejsza wersja? – Dodaj więcej płatków chili lub odrobinę ostrego sosu (np. sriracha).
✔ Wegańska alternatywa? – Zastąp kurczaka grillowanym tofu lub pieczonymi pieczarkami, a śmietankę mlekiem roślinnym.
✔ Chcesz dodać coś jeszcze? – Rozważ dodanie grillowanych warzyw, takich jak papryka lub cukinia.
4. Jak przechowywać? 📦
✅ W lodówce: przechowuj kurczaka i sos oddzielnie do 2 dni ; frytki najlepiej zjeść od razu.
✅ Jak podgrzać? – Najlepiej na patelni, z odrobiną mleka lub bulionu, aby sos pozostał kremowy.
✅ Czy można zamrozić? – Kurczaka w sosie można zamrozić, ale frytki nie nadają się do zamrażania.
5. Podsumowanie
Kurczak w pikantnym i kremowym sosie czosnkowo-parmezanowym to idealne połączenie smaków , a wraz z chrupiącymi frytkami tworzy kompletny, pożywny i pyszny posiłek . Proste składniki, aromatyczne przyprawy i kremowa konsystencja sprawiają, że jest to obiad, który pokochasz!
💡 Czy już wypróbowałeś ten przepis? Jakie są Twoje ulubione składniki? 😊🔥🍗🍟
