Wykonanie:
Przygotuj bazę:
Ciasteczka drobno posiekaj (w blenderze lub w woreczku i wałku).
Mieszaj je z roztopionym masłem, aż uzyskasz piaszczystą mieszankę.
Wlać masę do kwadratowej lub prostokątnej formy (około 20×20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Dobrze dociśnij grzbietem łyżki, aby spłaszczyć masę.
Włóż do lodówki, aby stężało.
Przygotuj krem:
W misce wymieszaj ricottę z cukrem pudrem, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj bitą śmietanę i wanilię, delikatnie mieszając od dołu do góry.
Jeśli używasz, dodaj sok z cytryny.
Gromadzić się:
Wylać krem na ostudzony spód biszkoptowy.
Wyrównaj dokładnie szpatułką.
Ochłonąć:
Przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Porcje:
Pokrój w kwadraty lub paski i udekoruj według uznania kakao, płatkami lub pokruszonymi ciasteczkami.
