Przygotowanie
1️⃣ Przygotuj ciasto
W misce wymieszaj mąkę z startym serem, solą (oraz drożdżami, jeśli używasz).
Dodaj zimne masło pokrojone na kawałki i ugniataj rękoma, aż mieszanka stanie się piaszczysta.
Stopniowo dodawaj wodę i ugniataj, aż uzyskasz gładkie i zwarte ciasto. Jeśli wolisz, możesz dodać posiekany rozmaryn lub czarny pieprz, by nadać potrawie bardziej aromatyczny akcent.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut, aby odpoczęło.
2️⃣ Rozwałkuj ciasto i uformuj krakersy.
Wyjmij ciasto i rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni za pomocą wałka, aż uzyskasz cienki placek o grubości około 2 mm.
Za pomocą noża lub noża do ciasta pokrój ciasto na małe prostokąty lub inne kształty według uznania (możesz też nadać ciastu bardziej wymyślne kształty, np. kwadraty lub trójkąty).
Ułóż krakersy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi niewielkie odstępy.
3️⃣ Upiecz krakersy
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Piecz krakersy w piekarniku przez około 10–12 minut, aż będą złote i chrupiące.
Gdy krakersy będą gotowe, przed podaniem odstaw je na blachę do pieczenia, aż ostygną.
Wskazówki i wariacje
✔ Ser: Możesz użyć dowolnego rodzaju sera, takiego jak cheddar, emmentaler lub gouda, aby urozmaicić smak krakersów.
✔ Dodatki: Aby nadać krakersom jeszcze więcej smaku, przed pieczeniem możesz posypać je posiekanymi oliwkami, ziarnami sezamu lub makiem.
✔ Przechowywanie: Krakersy serowe zachowają chrupkość przez kilka dni w szczelnym pojemniku.
Krakersy serowe to świetny pomysł na szybką i smaczną przekąskę, idealną na każdą okazję! 🍴🧀 Czy chciałbyś wypróbować wersję z innym rodzajem sera lub dodać inne składniki?
