🧈 Przygotowanie kotletów:
Przygotuj mieszankę:
W misce wymieszaj mielone mięso, cebulę, pietruszkę, jajko, bułkę tartą, sól, pieprz i przyprawy. Dobrze wymieszaj, aż mieszanka będzie gładka.
Uformuj kotlety:
Weź porcję ciasta, spłaszcz ją w dłoni, dodaj kawałek sera na środek i, jeśli chcesz, plaster szynki. Przykryj kolejnym kawałkiem mięsa i dobrze sklej brzegi, aby utworzyć gruby i zwarty kotlet.
Panierowanie:
Obtocz każdy kotlet najpierw w mące, następnie w roztrzepanym jajku i na końcu w bułce tartej.
Gotowanie:
Na patelni: Smażyć w dużej ilości gorącego oleju, aż do uzyskania złotego koloru.
W piekarniku: Ułóż na blasze do pieczenia, posmaruj odrobiną oleju i piecz w temperaturze 200°C przez 25–30 minut, przewracając w połowie pieczenia.
We frytkownicy powietrznej: 190°C przez 15–18 minut.
🥔 Klasyczne puree ziemniaczane:
Składniki:
600 g ziemniaków
30 g masła
100 ml ciepłego mleka (lub według potrzeby)
Sól do smaku
Gałka muszkatołowa do smaku
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotować w skórce, obrać i rozgnieść.
Dodawaj masło i mleko stopniowo, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Doprawić solą i dodać gałkę muszkatołową.
