Lepka pasta kokosowa z wiórkami kakao
Sposób przygotowania:
Przygotuj mus kokosowy:
Ubij krem mascarpone w bardzo zimnej misce, stopniowo dodając cukier puder.
Schłodź w lodówce, podczas gdy przygotowujesz resztę.
Namocz arkusze żelatyny w dużej misce z zimną wodą.
Podgrzej mleko kokosowe w rondlu, a gdy będzie gorące, zdejmij z ognia i dodaj sprasowaną żelatynę.
Odstaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie delikatnie wmieszaj je do bitej śmietany za pomocą szpatułki.
Wlej mus do foremek w kształcie półkuli, dodaj łyżeczkę kremu do smarowania do połowy, przykryj, a następnie wyrównaj szpatułką.
Umieść w zamrażarce na co najmniej 6 godzin.
Przygotuj bretońskie kruche ciasto:
wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz ciasto.
Odstaw do lodówki na 30 minut.
Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na wysokość około jednego centymetra.
Wytnij kółka, a następnie piecz przez 10 minut w temperaturze 180°C. Użyj pierścieni, aby zachować okrągły kształt (posmaruj je masłem i posyp mąką lub użyj foremek na tartaletki).
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Złóż kopułki:
kontynuuj na następnej stronie
