Zaczynamy od umieszczenia małego kawałka masła na patelni i podgrzewamy na średnim lub niskim ogniu, aż masło się rozpuści.
Następnie dodajemy wcześniej umyty i posiekany szpinak, doprawiamy do smaku, doprawiamy solą i pieprzem, doprawiamy czosnkiem w proszku i gałką muszkatołową do smaku.
Kiedy szpinak się zredukuje, dodaj łyżki mąki i dobrze wymieszaj wszystkie składniki, tak aby gotowały się powoli.
W tym momencie zobaczymy, że dzięki wodzie uwolnionej przez szpinak i mąkę powstaje krem. Teraz dodajemy połowę startego sera i zdejmujemy patelnię z ognia.
Następnie mieszamy całą mieszankę dokładnie, aż stanie się zwarta i zgęstnieje, a następnie odstawiamy ją do lekkiego ostygnięcia.
Następnym krokiem jest przygotowanie kulek rękoma i umieszczenie ich w pojemniku.
Następnie w garnku zagotowujemy wodę z odrobiną soli.
Gdy zacznie wrzeć, wkładamy klopsiki do patelni, aby je ugotować. Pamiętaj, że klopsiki są ugotowane idealnie, gdy zaczną wypływać na powierzchnię.
Na koniec możemy ułożyć pulpeciki na talerzach, posypać resztą startego sera i dodać do nich takie dodatki, jakie lubimy najbardziej.
Gotowe do spożycia na lunch lub kolację!
Danie ze szpinakiem i serem (porady)
Jako sugestię, te klopsiki możesz podać z tym, co lubisz, ale makaron z sosem jest wyśmienity.
Kolejna rekomendacja: możesz je wypełnić szynką i serem. Podczas przygotowywania klopsików po prostu zrób dziurę w środku i dodaj kilka kawałków szynki i sera. Czas pieczenia jest wystarczający, aby ser się odpowiednio rozpuścił; w ten sposób zbrązowieje i połączy się z pozostałymi składnikami.
Oczywiście, danie można wypełnić innymi składnikami, dostosowując je do gustu gości i osób indywidualnych.
