Przygotowanie
Przygotuj ciasto
W misce wymieszaj mieloną wołowinę, jajko, parmezan, bułkę tartą, posiekany czosnek, sól i pieprz.
Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, dodaj trochę więcej bułki tartej.
Uformuj klopsiki
Lekko wilgotnymi dłońmi weź niewielką ilość ciasta i uformuj kulki. Staraj się, aby były podobnej wielkości, aby równomiernie się upiekły.
Smażyć klopsiki
Na patelni rozgrzej sporą ilość oliwy z oliwek. Gdy będzie bardzo gorąca, dodaj klopsiki i smaż przez 4-5 minut, delikatnie je obracając, aż będą złote i chrupiące ze wszystkich stron.
Odsącz nadmiar oleju
Przenieś klopsiki na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami, aby odsączyć nadmiar oleju.
Podawać
Podawaj klopsiki na gorąco, ewentualnie z dodatkiem świeżego sosu pomidorowego lub prostej sałatki.
