Kloc bożonarodzeniowy: idealny deser na pyszne przyjęcie!

Przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól do miski.
Ubij żółtka z cukrem, roztopionym masłem, jogurtem greckim i ekstraktem waniliowym. Dodaj mieszankę mąki i dobrze wymieszaj. Ubij białka i wmieszaj je do masy.
Wlej masę do formy i piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez 10–12 minut.
Ubij śmietanę z cukrem pudrem, ekstraktem waniliowym i mascarpone.
Rozsmaruj bitą śmietanę na biszkopcie, zwiń go w rulon, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny.
Rozpuść czekoladę w gorącej bitej śmietanie i wymieszaj mikserem, aby uzyskać krem.
Odetnij kawałek rolady po przekątnej i połóż ją na boku. Posmaruj roladę kremem czekoladowym i natnij widelcem, aby uzyskać strukturę przypominającą drewno. Wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Udekoruj rozmarynem i porzeczkami.