Ser (mniej niż 9% tłuszczu, a jeszcze lepiej, jeśli jest domowej roboty) – 500 gr.;
Cukier – 100 gr.; 2 jajka; kasza manna – 50 g;
Śmietana (można wziąć średniotłustą) – 150 gr.;
Szczypta cukru waniliowego i soli;
Morele suszone i rodzynki – po 100 g.
Zapiekankę przygotowujemy w następujący sposób:
Rodzynki i suszone morele zalać wrzącą wodą. Rozgnieć miękki ser widelcem, dodaj sól, jajka i odrobinę cukru waniliowego. Dobrze wymieszaj.
Następnie dodaj cukier, śmietanę, kaszę mannę i ubijaj całość mikserem przez trzy minuty. Dodaj do mieszanki posiekane suszone owoce. Zapiekankę należy piec w temperaturze 180° przez około 30–40 minut.
Ta zapiekanka jest tak smaczna i pożywna, że idealnie nadaje się na śniadanie. Gotuj z przyjemnością!