Co więcej, seler nie tylko dostarcza tych dwóch korzystnych rodzajów błonnika, ale także zawiera pewne substancje fitochemiczne, które pomagają organizmowi wchłaniać dostępne składniki odżywcze.
Uzupełnij elektrolity. Po treningu zrezygnuj z napoju sportowego i zjedz trochę selera. Napoje sportowe mają na celu uzupełnienie elektrolitów, ale wysoka zawartość cukru może zniweczyć korzyści płynące z treningu. Seler, oprócz tego, że zawiera dużo wody, zapobiegając odwodnieniu, ma również dobrą równowagę potasu i sodu.
Te dwa składniki odżywcze działają razem, regulując zużycie wody przez organizm. Ma to szczególne korzyści dla nerek. Jeśli chcesz włączyć seler do swojej rutyny po treningu, ale niekoniecznie masz ochotę go jeść, spróbuj wycisnąć z niego pyszny koktajl.
Seler poprawia sprawność mózgu. Zawiera flawonoidowy przeciwutleniacz zwany luteoliną, który podobno zmniejsza stany zapalne w mózgu. Badania pokazują, że luteolina może zmniejszać tempo utraty pamięci związanej z wiekiem u myszy.
Nie przeprowadzono żadnych badań na ludziach, które potwierdziłyby te wyniki, jednak każda żywność zawierająca przeciwutleniacze i substancje przeciwzapalne jest cenna pod względem wspierania zdrowia mózgu i codziennej sprawności umysłowej.
