Szczypta pieprzu cayenne (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Przygotowanie nadzienia:
W dużej misce połącz puree z batatów, brązowy cukier, mleko odparowane, jajka, roztopione masło, ekstrakt waniliowy i wszystkie przyprawy, w tym przyprawę jerk i sól. Mieszaj do uzyskania gładkiej i dobrze połączonej konsystencji.
Przygotowanie ciasta:
Wlej nadzienie do surowego spodu ciasta i wygładź wierzch szpatułką.
Pieczenie ciasta:
Piecz przez 45–50 minut lub do momentu, aż środek będzie gotowy, a wbity w niego patyczek będzie suchy. Pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Przygotowanie polewy korzennej:
W małym rondelku, na małym ogniu, połącz syrop klonowy (lub miód), masło, cynamon, gałkę muszkatołową i pieprz cayenne (opcjonalnie). Mieszaj, aż masło się rozpuści, a masa będzie gładka. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Polewanie i podawanie:
Polej polewą korzenną ostudzone ciasto przed podaniem lub podawaj osobno.
Czas przygotowania: 20 minut | Czas pieczenia: 50 minut | Całkowity czas: 1 godzina 10 minut
Kcal: 310 kcal na kromkę (szacunkowo) | Porcje: 8 porcji
