Krok 2: Podpraż płatki owsiane
- Wsyp płatki owsiane na suchą patelnię lub rondel i podgrzewaj na średnim ogniu .
- Piecz przez 5-7 minut, aż do uzyskania lekko złocistego koloru i aromatu.
- Wyjąć i pozostawić do ostygnięcia.
Ta herbata usuwa wilgoć i zapobiega psuciu się potraw, jednocześnie nadając im prażony smak.
Krok 3: Przygotuj nasiona chia
Nasiona chia najlepiej spożywać na surowo i na sucho . Nie trzeba ich moczyć.
Wystarczy odmierzyć 2–3 łyżki stołowe i odstawić.
Krok 4: Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze lub młynku o dużej wydajności
Kiedy wszystko ostygnie:
-
- Umieść prażone orzeszki ziemne, migdały, ugotowaną soję, pestki dyni, prażone płatki owsiane i nasiona chia w blenderze o dużej mocy, malakserze lub robocie kuchennym .
- Mieszaj partiami, aby uniknąć przegrzania urządzenia.
- Gdy powstanie drobny proszek, dodaj mleko w proszku i zmiksuj ponownie, aby dobrze się wymieszało.
Dąż do uzyskania gładkiej, drobnej konsystencji. W razie potrzeby przesiej mieszankę, aby usunąć wszelkie grudki lub zmiksuj ponownie do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 5: Przechowuj prawidłowo
- Przełóż gotowy proszek proteinowy do szczelnego słoika lub szklanego pojemnika .
- Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu lub w lodówce, jeśli mieszkasz w gorącym i wilgotnym regionie.
- Aby zachować świeżość, należy spożyć w ciągu 4–6 tygodni .
Można nawet zamrozić porcje w szczelnych pojemnikach, aby przedłużyć ich termin przydatności do spożycia.
Jak używać domowego proszku proteinowego
- Dodaj 2–3 łyżki (20–30 g) do swojego koktajlu
- Wymieszaj z mlekiem lub wodą i bananem, aby uzyskać szybki koktajl proteinowy
- Wymieszaj z owsianką, jogurtem lub ciastem naleśnikowym
- Dodaj do kulek proteinowych lub wypieków, np. muffinek
Oszacowanie zawartości białka (na 100 g mieszanki)
Gdy połączysz to wszystko, otrzymasz mocną mieszankę zawierającą około 25–30 g białka na 100 g , w zależności od proporcji.
Wskazówki dotyczące personalizacji
- Dodaj kakao lub cynamon dla smaku
- Dodaj naturalny słodzik , np. stewię lub proszek daktylowy
- Zwiększ ilość błonnika jedząc łyżkę siemienia lnianego
- Jeśli potrzebujesz jeszcze więcej białka, dodaj izolat serwatki
Ostatnie przemyślenia
Przygotowanie własnego proszku proteinowego w domu jest łatwiejsze niż myślisz. Jest naturalny, elastyczny i dopasowany do potrzeb Twojego organizmu. Wystarczy kilka podstawowych składników, dobry blender i odrobina czasu, aby stworzyć skuteczny suplement, który wesprze Twoje cele fitness i ogólny stan zdrowia.
Zawsze skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem przed wprowadzeniem jakichkolwiek znaczących zmian w diecie, zwłaszcza jeśli masz alergie, schorzenia lub ograniczenia dietetyczne.
