✅ 1. Wybierz odpowiednie ziemniaki
Żółty miąższ: jędrny, idealny do grillowania.
Młode ziemniaki: idealne nawet ze skórką, o delikatnym smaku.
❌ Unikaj ziemniaków mączystych: łatwo się rozpadają.
🔪 2. Idealnie pokrój
plastry o grubości ok. 1 cm lub równomiernie rozłożone ćwiartki
✔️ Jednorodność → równomierne pieczenie
❌ Zbyt cienkie → przypalą się
❌ Zbyt grube → pozostaną surowe w środku
💧 3. Blanszuj przed grillowaniem
Niezbędne do idealnego ugotowania.
Zagotuj osoloną wodę
Gotuj przez 5–7 minut (powinny zmięknąć, ale się nie rozpadać)
Odcedź i dokładnie ostudź
➡️ Ten krok zapobiega przypaleniu ziemniaków z zewnątrz i ich surowości w środku, a także skraca czas grillowania.
🧂 4. Doprawić przyprawami
W misce wymieszać ziemniaki z:
Oliwą z oliwek extra virgin
Solą i pieprzem
Aromatami do smaku:
Rozmarynem
Tymiankiem
Papryką
Czosnkiem w proszku
✔️ Dokładnie wymieszać, aby równomiernie rozprowadzić.
Więcej informacji na następnej stronie
