Sposób przygotowania:
Podsmaż cebulę:
W dużym rondlu rozgrzej olej słonecznikowy i podsmaż cebulę na średnim ogniu, aż stanie się przezroczysta.
Dodaj warzywa:
połącz marchewki, paprykę, pasternak i seler. Mieszaj i gotuj przez kilka minut.
Dodaj wodę i ziemniaki:
Wlej 4 litry wody do garnka.
Dodaj ziemniaki, liście laurowe, sól i pieprz.
Gotowanie:
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 25–30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Dodaj sok pomidorowy i makaron:
Wlej sok pomidorowy i dodaj wybrany makaron. Kontynuuj gotowanie, aż makaron będzie ugotowany (około 8-10 minut).
Dostosuj smak:
Dodaj barszcz lub sok z cytryny do smaku, aby nadać zupie świeżą, cierpką nutę.
Spróbuj i dopraw solą i pieprzem.
Podanie:
Wyjmij liście laurowe.
Podawaj zupę na gorąco, posypaną dużą ilością posiekanej świeżej pietruszki.
