Pokrój dynię na małe kawałki i włóż ją do rondla z wystarczającą ilością wody, aby ją przykryć. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut lub do miękkości.
Tymczasem w oddzielnej misce wymieszaj cukier, mleko skondensowane i mleko, delikatnie mieszając, aż składniki dobrze się połączą.
Żelatynę rozpuść w 80 ml ciepłej wody i odstaw na kilka minut, aby całkowicie się nawodniła.
Gdy dynia jest gotowa, odcedź ją dokładnie i wymieszaj z mlekiem i mieszanką cukru. Możesz ją zmiksować lub rozgnieść, aby uzyskać gładszą konsystencję.
Dodaj rozpuszczoną żelatynę do mieszanki i mieszaj, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą.
Wlać mieszankę do uprzednio naoliwionej lub wyłożonej folią formy. Schłodzić i odstawić na co najmniej 5 godzin lub do momentu, aż osiągnie stałą konsystencję.
Porady:
Aby nadać mu wyjątkowego charakteru:
Przyprawy : Aby uzyskać bardziej aromatyczny smak, dodaj cynamon, gałkę muszkatołową lub esencję waniliową.
Dekoracja : Udekoruj orzechami, wiórkami kokosowymi lub odrobiną czekolady.
Alternatywy:
Jeśli szukasz lżejszej wersji, zamień cukier na naturalny słodzik.
W wersji wegańskiej użyj mleka migdałowego lub kokosowego i żelatyny roślinnej, np. agar-agar.
