-
W dużej misce wymieszaj wszystkie mąki, płatki owsiane, nasiona, sól i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj suche składniki.
-
Stopniowo dodawaj olej i wodę, naprzemiennie podczas mieszania. Ważne jest, aby dokładnie kontrolować ilość wody, ponieważ możesz potrzebować trochę więcej w zależności od absorpcji mąki.
-
Połącz składniki, nie ugniatając ich zbyt długo, tylko tyle, aby powstało gładkie ciasto. Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw ciasto na około 30 minut, aby odpoczęło.
-
Po tym czasie rozciągnij ciasto wałkiem, aż osiągnie grubość około 2 milimetrów.
-
Jeśli chcesz użyć go do tart, wyłóż nim formę do tart i nakłuj spód widelcem, aby zapobiec wyrastaniu ciasta podczas pieczenia. Podpiecz ciasto w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 10 minut przed dodaniem nadzienia.
-
Aby przygotować ciasteczka lub ciastka, pokrój ciasto w pożądane kształty i połóż je na blasze do pieczenia.
-
Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 170°C, aż do uzyskania złotego koloru po obu stronach i całkowitego wyschnięcia. Może to potrwać od 12 do 15 minut, w zależności od wielkości i grubości kawałków.
Porady:
-
Jeśli wolisz, możesz przechowywać upieczone ciasto w zamrażarce i mieć je gotowe do użycia, kiedy tylko zechcesz.
-
Ciasteczka i ciastka można przechowywać przez kilka dni w szczelnym słoiku.
-
Jeśli chcesz nadać ciastu więcej smaku, możesz dodać do niego przyprawy takie jak oregano, rozmaryn lub paprykę.
-
Ta baza sprawdza się również doskonale w przypadku przetworów bez nadzienia, takich jak krakersy na przekąski i przystawki.
Dzięki temu wielozadaniowemu przepisowi będziesz w stanie przygotować wszystko, od prostego ciasta po chrupiące ciasteczka, w zdrowy, domowy sposób, zawsze korzystając z wartości odżywczych mąki pełnoziarnistej i nasion.
