3️⃣ Przygotowanie kiełbasy
Pokrój kiełbasę w 2 cm plastry lub większe kawałki. W razie potrzeby natnij skórkę i usuń ją, aby danie było mniej tłuste.
4️⃣ Złożenie
Włóż przyprawione ziemniaki do naczynia do pieczenia.
Równomiernie rozłóż plastry kiełbasy między ziemniakami.
Wlej białe wino na dno naczynia, aby utrzymać wilgotność.
5️⃣ Idealne pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 200°C (z termoobiegiem) lub 180°C (z termoobiegiem).
Piecz przez 40–50 minut.
Po 20 minutach delikatnie zamieszaj, aby równomiernie się zrumieniła.
Na ostatnie 10 minut zwiększ temperaturę piekarnika do 220°C lub użyj grilla, aby uzyskać pyszną skórkę.
6️⃣ Wykończenie
Wyjmij ząbki czosnku.
Posyp posiekaną świeżą natką pietruszki.
Podawaj na gorąco z dobrym czerwonym winem.
💡 Dodatkowe wskazówki
Używaj ziemniaków tej samej wielkości, aby równomiernie się ugotowały.
Blanszowanie ziemniaków jest niezbędne dla ich chrupkości.
Słodka papryka nie tylko dodaje koloru, ale również lekko dymnego smaku.
🍽️ Wariacja
Dodaj posiekaną paprykę lub cebulę do patelni, aby uzyskać bogatszy smak dania.
Zastąp białe wino bulionem warzywnym, aby uzyskać delikatniejszy smak.
