Jeśli szukasz comfort food, który zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół, to trafiłeś we właściwe miejsce! Ten przepis na pieczoną kiełbasę z ziemniakami uwalnia nieodparte aromaty: miękkie ziemniaki w środku i chrupiące na zewnątrz, a do tego złocista kiełbasa z przepysznym sosem 😋.
Składniki (porcje dla 4-6 osób)
1,5 kg ziemniaków o żółtym miąższu 🥔
800 g świeżej kiełbasy (np. luganega lub mieszanka wieprzowiny i wołowiny)
4 ząbki czosnku 🧄
2-3 gałązki świeżego rozmarynu 🌿
Mały pęczek świeżej pietruszki
100 ml oliwy z oliwek extra virgin
100 ml wytrawnego białego wina 🍷
Sól do smaku
Czarny pieprz do smaku
(Opcjonalnie) Słodka papryka 🌶️
🔥 Krok po kroku
1️⃣ Przygotowanie ziemniaków: sekret chrupkości
Obierz ziemniaki i pokrój je na równe kawałki (3-4 cm).
Opłucz je pod zimną wodą, aby usunąć skrobię.
Blanszuj je we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty, nie gotując ich całkowicie.
Odcedź i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
2️⃣ Doprawianie
W dużej misce połącz blanszowane ziemniaki z oliwą, solą, pieprzem, zmiażdżonym nieobranym czosnkiem, posiekanym rozmarynem i papryką (opcjonalnie).
Dobrze wymieszaj rękami, upewniając się, że każdy kawałek jest równomiernie doprawiony.
Więcej informacji na następnej stronie
