Dowiedz się, jak zrobić idealne jajka w koszulce , które nie przywierają do patelni, nie rozpadają się ani nie tworzą piany. Postępuj zgodnie z tą metodą, aby za każdym razem uzyskać miękkie, delikatne, okrągłe i piękne jajka w koszulce.
Czas przygotowania
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 10 minut
Całkowity czas: 20 minut
Składniki
Jaja: w razie potrzeby wybieraj świeże jajka o szorstkiej powierzchni
Sól: szczypta
Woda
Instrukcje
🔹 Przygotowanie jaj
Wybierz świeże jajka:
Wybieraj jajka z grubą skorupką – są one zwykle świeższe.
Wstrząśnij każdym jajkiem; jeśli usłyszysz dźwięk, oznacza to, że jajko nie jest świeże.
Wyczyść jajka:
Dodaj szczyptę soli do miski z wodą.
Dokładnie umyj jajka, aby usunąć brud i bakterie. Czyść, aż będą błyszczące.
🔹 Przygotowanie wody
Zagotuj wodę:
Wlej wodę do garnka, przykryj ją i doprowadź do wrzenia.
Przygotuj talerze:
Podczas oczekiwania weź płytkie talerze.
Dodaj odrobinę wody do każdego z nich i obróć je kilka razy.
Jajka pękają:
Wbij po jednym jajku na każdy talerz.
🔹 Gotowanie jajek
Wyłącz ogrzewanie:
Gdy woda się zagotuje, wyłącz ogień. Poczekaj, aż przestanie bulgotać.
Dodaj jajka do wody:
Delikatnie wsuń jajka z talerzy do gorącej wody. Trzymaj talerze blisko wody, aby uniknąć pęknięcia żółtka.
Dusić:
Przykryj garnek i pozostaw jajka w gorącej wodzie przez 1–2 minuty, aby żółtka były miękkie.
Aby jajka były bardziej jędrne, smaż je jeszcze 3 minuty na najmniejszym ogniu.
Sprawdź jajka:
Białka powinny pokrywać żółtka, tworząc ładny, okrągły kształt.
Żółtka powinny pozostać lekko płynne, aby mięso było średnio wysmażone.
🔹 Zakończ i podaj
Wyjmij z wody. Jajka powinny być okrągłe, delikatne i pyszne.
Podawaj natychmiast, aby uzyskać najlepszy smak.
Sos do jajek w koszulce
🍶 Przygotuj sos
Wymieszaj razem:
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka octu balsamicznego
Szczypta soli
Trochę sezamu lub oliwy z oliwek
Posiekana zielona cebula
Dodaj 2–3 łyżki gorącej wody jajecznej i dobrze wymieszaj.
🍽️ Podawać
Polać sosem jajka w koszulkach.
Delektuj się bogatym, wytrawnym, pikantnym smakiem.
Sugestie dotyczące serwowania
Podawać na śniadanie z tostami lub awokado
Dodaj do świeżej sałatki, aby uzyskać lekki posiłek
Na wierzchu miski zupy ramen lub makaronu
Porady kulinarne
ZOBACZ NASTĘPNĄ STRONĘ
