Przygotowanie:
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i podsmaż plastry bakłażana, aż będą miękkie i lekko złociste. Dla dodatkowego smaku możesz dodać zmiażdżony ząbek czosnku i wyjąć go przed podaniem.
Ugotuj ziemniaki w ten sam sposób (możesz je również ugotować osobno, jeśli wolisz).
Przygotowanie dania:
W naczyniu żaroodpornym ułóż naprzemiennie warstwy bakłażana i ziemniaków.
Dopraw solą, pieprzem i, jeśli chcesz, odrobiną posiekanego rozmarynu lub pietruszki.
Przygotowanie dania:
Skrop odrobiną oliwy z oliwek i piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez około 25-30 minut lub do momentu, aż ziemniaki i bakłażan będą miękkie i złociste.
Podanie:
Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed podaniem.
To danie idealnie sprawdzi się jako dodatek lub lekkie, a zarazem aromatyczne danie główne. Bakłażan i ziemniaki to idealne połączenie!
