Jak przygotować grillowane bezkostne udka z kurczaka
Najpierw przygotuj miskę wystarczająco dużą, aby pomieścić wszystkie uda. Możesz też użyć woreczka strunowego, jeśli wolisz.
Następnie dodaj składniki marynaty i dobrze wymieszaj.
Do grillowanych ud kurczaka bez kości przygotowałam prostą marynatę z papryki, czosnku, soli, pieprzu, oliwy z oliwek i drobno posiekanej pietruszki.
Następnie dodaj uda i obtocz je w mieszance. Upewnij się, że wszystkie uda są dobrze pokryte, zanim przykryjesz miskę folią spożywczą lub zamkniesz woreczek strunowy.
Przed grillowaniem odstaw mięso na co najmniej 30 minut do lodówki. Im dłużej je tam zostawisz, tym lepiej.
Jeśli chcesz, możesz też wcześniej przygotować udka z kurczaka i zamarynować mięso na noc.
Jak długo grillować bezkostne udka z kurczaka?
Przygotowanie tych bezkostnych ud kurczaka zajmuje około 10-12 minut. Pamiętaj, że czas może się nieznacznie różnić. Zależy to od grubości kawałków i od tego, na jakim grillu grillujesz.
W razie wątpliwości, sprawdź termometrem spożywczym, czy uda są gotowe. Temperatura wewnętrzna musi osiągnąć 75°C (165°F). Zawsze sprawdzaj najgrubszą część mięsa.
Wskazówki dotyczące przygotowania grillowanych bezkostnych ud kurczaka
Marynata – na początku może się wydawać, że marynaty jest za mało. Jednak ta ilość wystarczy na 800 gramów udźców. W razie potrzeby przepis można łatwo podwoić lub potroić!
Upewnij się, że wykorzystasz wszystkie składniki marynaty – jest ich tylko kilka, dlatego ważne jest, aby postępować zgodnie z przepisem, aby uzyskać najlepszy smak.
Marynowanie – chociaż przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut, można je przygotować wcześniej i przechowywać mięso w lodówce przez noc. Im dłużej marynujesz, tym intensywniejszy będzie jego smak.
