Posiekaj cebulę: Zacznij od drobnego posiekania cebuli.
Pokrój paprykę: Pokrój zieloną, czerwoną i żółtą paprykę na małe, równe kawałki.
Zetrzyj marchewkę: Zetrzyj marchewkę na grubej tarce.
Ziemniaki pokroić w kostkę: Obrać i pokroić ziemniaki w kostkę.
Gdy warzywa będą już gotowe, wykonaj następujące kroki, aby ugotować zupę:
Podsmaż cebulę: w dużym rondlu na średnim ogniu rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Smaż posiekaną cebulę, aż będzie miękka i przezroczysta.
Dodać paprykę i marchewkę: dodać pokrojoną w kostkę paprykę i startą marchewkę. Smaż kilka minut, aż warzywa zaczną robić się miękkie.
Włóż ziemniaki: dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki na patelnię, mieszając, aby połączyć je z innymi warzywami.
Wlać wodę: Do garnka dodać 1,2 litra (6 szklanek) wody. Podgrzewaj mieszaninę aż do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, aby utrzymać wrzenie.
Dodaj przyprawy: Dostosuj smak solą i pieprzem według własnych upodobań. Gotuj zupę przez około 20-25 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie, a wszystkie smaki się wymieszają.
Podawać na gorąco: Gorącą zupę przelewamy do misek i od razu podajemy. Zupa ta jest idealna sama lub z kromką chrupiącego chleba.
zobacz następną stronę
