W małym rondelku zagotuj 400 ml mleka. W pozostałych 100 ml wymieszaj proszek budyniowy z cukrem, a następnie wlej go do wrzącego mleka. Gotuj na małym ogniu, stale mieszając, aż budyń zgęstnieje. Jeśli chcesz, dodaj łyżkę masła. Pozostaw do ostygnięcia. 
Przygotowanie ciasta naleśnikowego:W misce wymieszaj ricottę, jajka, cukier, drożdże i szczyptę soli. Możesz dodać banana, jeśli chcesz uzyskać lekko słodki smak. Zmiksuj wszystko, aż uzyskasz gładką i jednorodną mieszankę. 
Smażenie placków:Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju (lub ghee) smaż małe naleśniki, aż będą złocistobrązowe z obu stron. Smaż każdy naleśnik przez około 1-2 minuty. 
Przedłożona praca:Ułóż naleśniki na talerzu, polej je kremem i udekoruj świeżymi owocami, np. malinami. Możesz dodać odrobinę syropu klonowego lub miodu dla smaku. 
Dlaczego pokochasz ten przepis? Szybki i łatwy: możesz go przygotować w kilka minut. Bez mąki: Idealny dla osób na diecie bezglutenowej lub niskowęglowodanowej.Uczta deserowa: Naleśniki smakują jak Twój ulubiony deser, ale są zdrowe i lekkie.
Kto już ma ochotę na te pyszności? Dajcie znać w komentarzach, jak wam wyszły i nie zapomnijcie podzielić się zdjęciami! 
