Ilość wystarczy na około 9 sztuk, dla 2-3 osób.
Ubij jajka z cukrem na pianę, następnie dodaj mąkę wymieszaną z drożdżami, budyń, sól, sok z cytryny, ricottę, na koniec zetrzyj jabłko ze skórką i wymieszaj.
Rozgrzej klarowane masło na przykrytej patelni, a następnie natychmiast zmniejsz ogień, dodaj sporą łyżkę ciasta i smaż z obu stron.
Odcedź gotowe pączki jabłkowe na papierze kuchennym, posyp je cukrem/cynamonem, dobrze komponuje się z sosem owocowym lub puddingiem.
