Przygotuj karmel: na patelni rozpuść masło i dodaj cukier. Smażyć na średnim ogniu, aż do uzyskania złotego karmelu. Wlej karmel do foremki i rozłóż na nim plasterki ananasa. Jeśli chcesz, pośrodku każdego kawałka ciasta możesz umieścić wiśnie jako dekorację.
Przygotuj ciasto: w misce ubij jajka z cukrem, aż mieszanka stanie się piankowata. Dodaj roztopione masło, mleko i wanilię i dobrze wymieszaj. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Mieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto.
Pieczenie: Wlej ciasto na ananasa w formie i piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez około 35–40 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ananasa będzie po wyjęciu czysta.
Wyjmowanie z formy: Pozostaw ciasto na około 10 minut, a następnie ostrożnie wyjmij je z formy, odwracając je na talerz tak, aby warstwa karmelizowanego ananasa znalazła się na wierzchu.
Podawanie: Pineapple Upside Down możesz jeść na ciepło lub w temperaturze pokojowej! Dla urozmaicenia możesz podać z lodami waniliowymi.
