Weź udka z kurczaka i rozłóż je jak książkę, tak aby uzyskać równą powierzchnię.
Lekko rozbij udka z kurczaka tłuczkiem do mięsa lub wałkiem, aby były cieńsze i miały bardziej jednolitą konsystencję.
Lekko posól i popieprz udka kurczaka z obu stron.
Przygotuj nadzienie:
na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i dodaj posiekaną cebulę i czosnek.
Smażyć, aż cebula stanie się przezroczysta i miękka.
Dodaj pokrojoną w kostkę surową szynkę i smaż przez kilka minut.
Wyłącz ogień i pozwól potrawie lekko ostygnąć.
Dodaj serek śmietankowy do mieszanki szynki i cebuli i dobrze wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
Nadziewanie udka kurczaka:
Weź porcję przygotowanego farszu i połóż ją na środku każdego udka kurczaka.
Owiń udko kurczaka wokół nadzienia i zabezpiecz końce wykałaczkami lub szpikulcami, aby zapobiec wydostawaniu się nadzienia podczas pieczenia.
Panierowanie ud kurczaka:
W misce rozbij jajka ze szczyptą soli.
Do osobnej miski wsyp bułkę tartą.
Zanurz nadziewane udka z kurczaka najpierw w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej, upewniając się, że dokładnie pokryły całą powierzchnię.
Przygotowanie udka z kurczaka:
Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni o nieprzywierającej powierzchni na średnio wysokim ogniu.
Obtoczone w panierce udka z kurczaka połóż na patelni i smaż przez około 5–7 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące, a kurczak w pełni upieczony.
Jeśli wolisz bardziej równomierne i chrupiące wysmażenie, możesz przełożyć udka z kurczaka na blachę do pieczenia i piec je w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 20–25 minut.
Podawanie:
Po upieczeniu wyjmij wykałaczki lub szaszłyki z faszerowanych udek kurczaka i podawaj na gorąco z grillowanymi warzywami lub dodatkami według własnego wyboru.
Ten przepis na faszerowane udka z kurczaka sprawi, że Twój posiłek będzie jeszcze smaczniejszy i bardziej apetyczny. Ciesz się posiłkiem!
