Typowe neapolitańskie danie chłopskie, gdzie zaledwie kilka składników przekształca się w ciepłe, pożywne i aromatyczne danie. Neapolitański escarole z fasolą to idealne danie na jesień i zimę, podawane z tostami lub crostini. Oto przepis krok po kroku.
Redakcja • 29 października 2025 r.
Wellness
Zdrowe odżywianie
Neapolitański escarole z fasolą to tradycyjne neapolitańskie danie przygotowywane z escarole, fasoli cannellini, czosnku, oliwy z oliwek extra virgin i papryczki chili. Ta rustykalna zupa jest łatwa w przygotowaniu i idealnie smakuje na gorąco z domowym chlebem. To niedrogi, pożywny i bezmięsny przepis, ceniony za prosty, sycący smak.
🥄 Przepis na escarole z fasolą po neapolitańsku
📋 Składniki (4 porcje):
1 duża główka escarole (cykorii endywii)
250 g suszonej fasoli cannellini (lub 400 g ugotowanej)
2 ząbki czosnku
Oliwa z oliwek extra virgin do smaku
Suszona papryczka chili do smaku
Sól do smaku
Domowy chleb (opcjonalnie, do podania)
⏬️⏬️ Czytaj dalej na następnej stronie ⏬️⏬️
