2. Przygotowanie nadzienia
- Wymieszaj mascarpone : W misce wymieszaj mascarpone, sok z cytryny, koperek, sól i pieprz. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Pokrój łososia : Pokrój wędzonego łososia na kawałki lub paski.
3. Montaż millefeuille
- Pierwsza warstwa : Na prostokącie ciasta francuskiego rozłóż warstwę masy mascarpone.
- Dodaj łososia : Ułóż kilka kawałków wędzonego łososia na mascarpone.
- Powtórz : Dodaj drugą warstwę ciasta francuskiego i powtórz proces (mascarpone, łosoś). Zakończ warstwą ciasta francuskiego.
- Powtórz dla pozostałych części : Powtórz proces dla pozostałych prostokątów.
4. Wykończenie i serwis
- Dekoracja : Udekoruj wierzch millefeuille kilkoma gałązkami świeżego koperku i, jeśli chcesz, skórką z cytryny.
- Schłodzić : Przed podaniem odstawić do lodówki na około 30 minut, aby nadzienie stwardniało.
- Podawanie : Ostrożnie pokrój na porcje i podawaj schłodzone.
Wniosek
Ta millefeuille z wędzonego łososia i mascarpone to elegancka przystawka, która łączy chrupkość ciasta francuskiego z miękkością mascarpone i delikatnym smakiem łososia. Idealna na specjalne okazje, z pewnością zachwyci Twoich gości!
