1. Odsolonego dorsza gotuj w gotującej się wodzie przez 10 minut. Odcedź i pokrusz.
2. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, a następnie rozgnieść.
3. W naczyniu żaroodpornym podgrzej mleko z posiekanym czosnkiem, następnie stopniowo dodawaj purée i płatki dorsza.
4. Dodawaj oliwę cienkim strumieniem, cały czas mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
5. Dodaj sól i pieprz i dobrze wymieszaj.
6. Podawać brandadę gorącą, ozdobioną natką pietruszki.
Czas przygotowania: 20 min
Czas gotowania: 20 min
Całkowity czas: 40 min
Porcje: 4 osoby
Smacznego!
