1. Przygotuj wanilię
-
Przekrój laskę wanilii wzdłuż na pół.
-
Wyjmij pestki końcówką noża.
-
Mleko wlać do rondla, dodać nasiona wanilii i opróżnioną laskę.
-
Doprowadź powoli do wrzenia, następnie zdejmij z ognia i odstaw na 10 minut.
2. Wymieszaj jajka ze skrobią kukurydzianą
-
Tymczasem w misce ubij żółtka z cukrem, aż mieszanina stanie się biała.
-
Następnie dodaj mąkę kukurydzianą i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej mieszanki.
3. Przygotuj krem
-
Wyjmij laskę wanilii z mleka.
-
Stopniowo wlewaj letnie mleko do mieszanki jajek, cukru i mąki kukurydzianej, cały czas mieszając, aby zapobiec ścięciu się jajek.
-
Przelej wszystko z powrotem do rondla.
-
Gotuj na małym ogniu, stale mieszając szpatułką, aż zgęstnieje. Uważaj, aby nie zagotować, aby zapobiec tworzeniu się grudek.
4. Ostudzić i podać
-
Gdy krem zgęstnieje, zdejmij go z ognia.
-
Gorącą śmietanę rozlać do foremek.
-
Pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, następnie schłodzić w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.
Wskazówki dotyczące przygotowania domowego kremu waniliowego na deser
Ciąg dalszy na następnej stronie::::
