W pełni ugotowana szynka z kością o wadze od 6 do 8 funtów
1/4 szklanki musztardy Dijon 1/2 szklanki miodu
Ćwierć szklanki brązowego cukru
2 łyżeczki octu jabłkowego
25% łyżeczki zmiażdżonych goździków
Pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Jak kontynuować
Najpierw smażymy szynkę na małym ogniu.
2. W małej misce wymieszaj miód, musztardę Dijon, brązowy cukier, ocet jabłkowy, mielone goździki i czarny pieprz.
Po trzecie, równomiernie pokryj szynkę mieszanką miodu i musztardy.
4. Gotować pod przykryciem przez cztery do sześciu godzin, od czasu do czasu polewając płynem powstałym w wyniku gotowania.
5. Gdy szynka będzie ugotowana i miękka, wyjmij ją z wolnowaru i odstaw na kilka minut przed krojeniem.
6. Przed podaniem polej kawałki szynki płynem z wolnowaru.
Wskazówki i warianty
Dla urozmaicenia, zamiast szynki, możesz dodać kawałki ananasa, a następnie polać sosem miodowo-musztardowym. Dodaj więcej lub mniej musztardy miodowej, aby dostosować słodkość do najbardziej wybrednych jedzeniowo członków rodziny. Jeśli chcesz dodać trochę ostrości, rozważ użycie pikantnej brązowej musztardy lub innego rodzaju musztardy. A jeśli lubisz lekko wędzony smak szynki, spróbuj dodać do glazury trochę płynnego dymu.
REKLAMA
