2. W misce wymieszaj miękkie (lekko roztopione) masło z cukrem.
3. Gdy składniki się połączą, dodaj 3 żółtka (białka odłóż) i ubijaj do całkowitego połączenia.
4. Dodaj mleko i ubij.
5. Gdy wszystkie składniki będą dobrze połączone, stopniowo dodawaj suche składniki: mąkę i proszek do pieczenia. Ubijaj do uzyskania gładkiej masy.
6. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę.
7. Gdy białka będą sztywne, delikatnie wmieszaj bezę do ciasta szpatułką, aż do dokładnego połączenia.
8. Podziel ciasto między dwie miski. Do jednej z nich włóż 1/3 ciasta, dodaj łyżkę kakao i dobrze wymieszaj. 9. W natłuszczonej masłem i oprószonej mąką formie do pieczenia przygotuj ciasto „kanapkowe”. Wlej pierwszą warstwę białego ciasta, następnie dodaj całe ciasto wymieszane z kakao i przykryj resztą białego ciasta.
10. Włóż rozgrzaną blachę do piekarnika na 50 minut (bez otwierania drzwiczek). Następnie wbij patyczek w środek ciasta, aby sprawdzić, czy jest upieczone.
